الكسكس المغربي بالخضروات

بيلار · منذ /12-01-2010

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

المقادير
----------

1كلغ ونصف من لحم البقر -قطع كبيرة-
حبة من البصل كبيرة
كاس صغير مخلط من زيت المائدة وزيت الزيتون
حبة من الطماطم
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران الملون
الماء الكافي تقريبا 3لتر
400 غ من الجزر
250 غ من اللفت
250 غ من القرع الاخضر -الكوسة -
باقة من القزبر والبقدونس
وملعقة صغيرة من السمن حسب الذوق

*مقادير تحضير الكسكس

1 كلغ من الكسكس
4 ملا عق كبار من الزيت
الماء
ملعقة كبيرة من الزبدة او السمن

طريقة التحضير..
1- نضع قطع اللحم في قدر على النار ونضيف البصل المفروم والزيت والطماطم مقطعة ونقلي الكل ثم نضيف الملح والتوابل وثلاث لترات من الماء ويغلق القدر ويترك حتى ينضج اللحم قليلا.

2-تغسل الخضر وتقطع قطعا طويلة وتترك في انية بها ماء الى حين اضافتها على مرق اللحم.
3-يوضع [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] في قصعة ويخلط جيدا بالزيت ونضيف ملعقة كبيرة من الملح الى كاس كبير من الماء ويحرك ويرش به [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] ثم يخلط باليدين ليبلل [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] كله.يترك لمدة20دقيقة ليتشرب الماء المملح ويوضع في الكسكاس ليتبخر.
4-عندما يبدا البخار بالتصاعد من [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] في المرة الاولى يرفع الكسكاس من فوق القدر .
ونضيف الى المرق الجزر واللفت وباقة من الكزبرة والبقدونس .

5-نرجع [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] في القصعة ويرش مرة ثانية بكاس كبير من الماء ويفتل بين اليدين ويترك لبضع دقائق حتى يتشرب الماء ثم يوضع في الكسكاس ليتبخر وتكرر هذه العملية ثلاث مرات حتى ينضج [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] وفي المرحلة الاخيرة قبل التقديم يدهن بالزبدة او السمن.
بالصحة والراحة

6-يوضع [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] في طبق التقديم ويجوف وسطه ليوضع اللحم وتصفف الخضر ثم يسقى بالمرق ويقدم ساخنا.

المصدر: [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

hg;s;s hglyvfd fhgoqv,hj hg;s;s

الوفا عنوآني · منذ /12-01-2010

الصمت عالمـﮯ · منذ /12-10-2010

يسلمووووووووووووووووووووو

ام يزن · منذ /12-10-2010

واوووووووووووووووو شلكها تجنن يعطيك العافيه
وسلمت يديكي

مناكير حمراء^_* · منذ /12-13-2010

جوعتيني يعطيك الف عـافيه.....

مفآهيم الخجل · منذ /12-13-2010

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

بيلار · منذ /01-06-2011

شموخ العز · منذ /01-19-2011

عاصفة الصحراء · منذ /02-09-2011

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طاجن لحم الضأن بالخضروات	الجوري الكويتيه	مطبخ حواء- وصفات طبخ - طبخات 2011	8	11-10-2010 12:10 PM
القفطان المغربي	مونية الروح	الازياء - ازياء 2011 اخر موضة واخر صيحة	8	11-08-2010 10:23 PM
طاجين السمك بالصور ، طريقة عمل طاجين السمك .. كيفية عمل طاجين السمك المغربى	قلب حواء	مطبخ حواء- وصفات طبخ - طبخات 2011	0	10-09-2010 02:32 PM

تبادل الإعلانات النصّية
منتديات عيون حواء \| منتديات عالم حواء \| منتديات نسائية	امن المنشات	ازياء و فساتين شتوية للسنة الجديدة-للعام الجديد راس السنة 2011-2010	فساتين ازياء محجبات شتوية للسنة الجديدة 2011-2010	وسائط شكل جديد 2011 - وسائط احبك موت 2011
العناية بالشعر 2011-2010	العناية بالبشرة والجسم وصفات 2011-2010	اثاث وديكور البيت 2011-2010	مسجات السنه الجديده 2011	الحياة الزوجية و العناية بالازواج
معانى الاسماء للرجال والنساء اسماء جديدة للبنات 2011-2010	الاكسسوارات شنط احذية مجوهرات للسنة الجديدة 2011-2010	وظائف نسائية اعمال للمرأة 2011-2010	مسجات الجوال برامج الجوال مسجات صباحية 2011-2010	نكات توبيكات ماسنجر للعام الجديد للسنة الجديدة 2011-2010

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)