| |||||||
| سلطات - مقبلات - مخللات سلطات ومقبلات ومشهيات من كل دول العالم والمقبلات والمشهيات و الاطعمة البسيطة المنوعة الفاتحة للشهية التى تقدم بجانب الوجبات الاساسية سلطه خضرا طحينه |
 |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
 منذ 3 أسابيع | #1 |
 الكرواسون العادى 2013 , تعلمى صنع الكرواسون بالمنزل 2014الكرواسون العادى 2013 , تعلمى صنع الكرواسون بالمنزل 2014  كرواسان العادي  المقادير كوب دقيق أبيض فاخر 6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل ) [2 ملعقة طعام بيكنج باودر نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) نصف ملعقة شاي ملح ملعقة طعام خميرة ربع كوب زيت كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر " لوح الزبدة ( في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد ..  التغطيه ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة من الماء ربع ملعقة سكر الطريقة.. . انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق . . ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين . . اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة . .اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .  طريقة الفرد.. بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة ..  اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة..   اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها..   و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه . بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً . .اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق . . خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين..  ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..  تغطية الوجه.. امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض ونتركها حتى يزيد حجمهـآ ثم اخبزيه في الفرن..  يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او السكر اواي شيء والاختيار يبقى لك لتظهري ابداعكـ وهذا من الداخل.  وهذا بعد التزيين..   hg;v,hs,k hguh]n 2013 < jugln wku fhglk.g 2014 hg;v,hs,k | |
 |  |
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| العادى, الكرواسون, بالمنزل, تعلمى |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
 المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اليكى سيدتى تعلمي فن الأتيكيت من الألف إلى الياء 2013 ، كيفية تعلم فن الأتيكيت من الألف إلى الياء 2014 | hendali | فن الاتيكيت - قواعد الاتيكيت | 53 | منذ 3 أسابيع 05:38 PM |
| العناية بالاظافر يوتيوب,تعلمي بالفيديو 2013 | شذى الخليج | ارشيف حواء للمواضيع المكررة والمحذوفة | 0 | 07-07-2012 07:02 PM |
| طريقة العناية بالشعر المصبوغ,تعلمي طرق للاعتناء 2013 | شذى الخليج | ارشيف حواء للمواضيع المكررة والمحذوفة | 0 | 07-07-2012 06:09 PM |
| وصفه لتساقط الشعر 2013, تعلمي افضل الوصفات | شذى الخليج | ارشيف حواء للمواضيع المكررة والمحذوفة | 0 | 07-07-2012 03:28 AM |
| تكلم مجانا بالهاتف العادي والنقال عن طريق شبكة الانترنت مع برنامج free call | لؤلؤوة الشرررق | ارشيف حواء للمواضيع المكررة والمحذوفة | 0 | 04-14-2011 06:01 AM |
العرض العادي
