| |||||||
| مطبخ حواء - وصفات طبخ 2013 - طبخات 2013 طبخات مطبخ حواء طرق الطبخ للاكلات العربية والمصرية والسعودية والخليجية واللبنانية من مشهيات وطعام واطباق مختلفة اكلات رئيسية لحوم و اسماك و معجنات و الارز و الوجبات الرئيسية |
 |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
 منذ 3 أسابيع | #1 |
 المكرونة بالبشاميل 2013 , طريقة عمل المكرونة بالبشاميل 2014المكرونة بالبشاميل 2013 , طريقة عمل المكرونة بالبشاميل 2014 المقادير : نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات 3 فصوص ثوم 2 حبة طماطم متوسطة 1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة 1 حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون) كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة + ماء + ملح وفلفل أسود البشاميل : ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق + 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق واحد مكعب ماجي .. ملح .. فلفل أسود بيضة لدهن الوجه ........ الطريقه : أولا : لعمل المفرومة : نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي: لتحضير المكرونة : نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي: ثالثا : لتحضير الباشميل : نسخن الحليب في قدر .. وأثناء ذلك .. نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت .. وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج .. أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة .. ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي : رابعا : لتحضير الصينية : ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة .. ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه ... تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ .... وبالهناء والعافية على قلوبكم .... hgl;v,km fhgfahldg 2013 < 'vdrm ulg 2014 | |
 |  |
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المكرونة, بالبشاميل, طريقة |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
 المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل سلطة المكرونة | حلا الحلا | ارشيف حواء للمواضيع المكررة والمحذوفة | 1 | 03-23-2012 08:39 PM |
| معكرونة بالبشاميل على الطريقه اليونانيه | حلا الحلا | ارشيف حواء للمواضيع المكررة والمحذوفة | 1 | 01-04-2012 06:38 AM |
| الكوسة بالبشاميل بالصور طريقة عمل الكوسا بالبشاميل بالفرن | حلا الحلا | ارشيف حواء للمواضيع المكررة والمحذوفة | 0 | 12-13-2011 12:20 PM |
| طريقة كيكة المكرونة ( من مطبخي ) | ام يزن | ارشيف حواء للمواضيع المكررة والمحذوفة | 2 | 11-06-2010 09:15 PM |
| مكرونه بيضاء بالبشاميل | ام يزن | ارشيف حواء للمواضيع المكررة والمحذوفة | 4 | 10-23-2010 07:11 AM |
العرض العادي
